กลับหน้าแรก | กระดานข่าวสีเขียว - สีคราม
ค้นหาคำถาม
:: TRIP & TREK :: โลกกว้างของคนเดินทาง :: :: ทริปเดินทาง ::: พาใจไปเที่ยว :: :: TRIP & TREK :: โลกกว้างของคนเดินทาง ::
เชิญตั้งคำถามของคุณได้ที่นี่ครับ
เปราะหอม

ชื่อท้องถิ่น : ว่านหอม , ว่านตีนดิน(ภาคเหนือ), ว่านแผ่นดินเย็น(เชียงใหม่), ชู (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), หอมเปราะ, ว่านชะมด, เปราะ(ภาคกลาง), เปราะป่า(ภาคใต้)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Kaempferia galanga
วงศ์ : ZINGIBERACEAE
ลำต้น :มีลำต้นซึ่งเกิดจากหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน เปราะหอมมีอยู่ 2 ชนิด คือ เปราะหอมขาวและเปราะหอมแดง ทั้ง 2 ชนิดจะแตกต่างกันที่สีของใบและดอกเท่านั้น
ใบ : ลักษณะเหมือนกัน คือ ใบค่อนข้างหนาและใหญ่ กลม ๆ เท่าฝ่ามือ ปลายแหลม โคนมน และออกแบนราบติดกับพื้นดิน ค้นหนึ่งมีใบ 2-3 ใบ ท้องใบสีเขียว แต่ต่างกันที่เปราะหอมขาวมีหลังใบสีขาว ส่วนเปราะหอมแดงมีหลังใบสีแดง
ดอก : ทั้งสองชนิดออกดอกขนาดเล็กกลางต้นเหมือนกัน แต่ต่างกันที่เปราะหอมขาวมีดอกสีขาวและออกดอกเพียงดอกเดียว ส่วนเปราะหอมแดงมีดอกสีแดงและออกดอก 1-2 ดอก และเปราะหอมแดงพบยากกว่า ทั้งสองชนิดออกดอกในราวเดือน พ.ค. - ก.ค.
แหล่งที่พบในประเทศไทย : ชอบขึ้นตามที่ชุ่มชื้นบริเวณป่าราบ ป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ และป่าดิบ พบทั่วทุกภาค
แหล่งกำเนิดและแพร่กระจาย : เอเชียเขตร้อน
สรรพคุณ : หัวและใบกินเป็นผักสดได้ และยังเป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย

* ภาพนี้ถ่ายที่ อช. ไทรทอง จ. ชัยภูมิ เดือนสิงหาคม
โดยคุณ joyful [2004-12-13 23:53:31] Bookmark and Share

โดยคุณ joyful [2004-12-14 00:00:48] #498 (1/7)
มาดูสรรพคุณทางยากันบ้าง บางตำราว่าเป็นยาขับลมแก้ท้องอืดสำหรับเด็ก ๆ ได้ดีมากทีเดียวค่ะ คุณซาไก ฯ ลองหามาปลูกไว้บางนะคะ เว็บมาสเตอร์ยังไม่มีลูก แต่เห่อขนาดหามาปลูกไว้แย้ว...

สรรพคุณ
ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องขึ้น และแก้ธาตุไม่ปกติโดยใช้เหง้าสด 10-15 กรัม หรือเหง้าแห้ง 5-10 กรัม หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกับน้ำประมาณ 1 ถ้วยแก้ว ดื่ม 1-2 ครั้ง นอกจากนี้น้ำคั้นจากใบและเหง้ายังใช้ล้างศรีษะเพื่อแก้รังแคและคันศรีษะได้เป็นอย่างดี

ส่วนที่ใช้ประกอบอาหาร
เหง้า ใบ

วิธีใช้ในการประกอบอาหาร
เหง้าเปราะหอมเป็นเครื่องเทศโดยใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงเพื่อดับกลิ่นคาวปลา และใช้เป็นส่วนผสมในส่าเหล้า ส่วนใบรับประทานเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก
โดยคุณ นายซาไกทัดดอกฝิ่น [2004-12-14 09:54:38] #499 (2/7)
พจนานุกรม..แมกไม้...
โดยคุณ joyful [2004-12-14 16:41:34] #500 (3/7)
แหม.. คุณซาไก ก็ต้องชื่อซะ เขินเลยนะเนี่ยได้รับเกียรติเป็นถึงพจนานุกรมแมกไม้
โดยคุณ debby [2004-12-15 10:21:40] #501 (4/7)
ชอบอ่ะดิ๊ ? อิอิ
โดยคุณ นายซาไกทัดดอกฝิ่น [2004-12-15 14:24:23] #502 (5/7)
โดยคุณ ครู [2006-03-15 14:28:01] #2881 (6/7)
หาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ
โดยคุณ สมาน Mail to สมาน [2006-04-29 12:26:29] #3183 (7/7)
ผมอ่านพบมีผู้วิจัยแล้วว่าเปราะหอมยับยั้ง เอช.ไอ.วี.ได้ด้วยโปรดค้นคว้าศึกษาเพิ่มเติมดูนะครับ